Hamburg kocht fair

Papayasuppe mit Kokosschaum, Frühlingsrolle vom Zander mit Pak Choi, Rinderfilet in Papadam-Mantel und Parfait von grünem Tee mit Mangokompott – hört sich lecker an und kann auch fair sein. Daher hat hamburg mal fair in der Zeit von 2010 bis 2012 immer wieder fair gekocht. So luden wir zu einem Fair Trade Kochduell für Hamburger Schulen mit TV-Koch Steffen Henssler ein, kochten im Restaurant Nil mit SchülerInnen ein faires Menü oder boten für Köche den Grundlagen-Workshop „Lecker und fair“ an. Weitere Informationen zu Gastronomie und Fairem Handel, Einkaufsquellen und Rezepttipps hält die Fair Trade Stadt bereit. Tolle Rezepte mit regionalen und fairen Produkten bietet auch die Fastenaktion „7 Wochen mit …“.