Am Dienstag, den 30. November 2010, ehrte Staatsrat Carsten-Ludwig Lüdemann, Bevollmächtigter beim Bund, bei der Europäischen Union und für auswärtige Angelegenheiten, gemeinsam mit dem Aktionsbündnis hamburg mal fair rund 50 Fair Trade Botschafterinnen und Botschafter im Hamburger Rathaus.
DetailsPapayasuppe mit Kokosschaum, Frühlingsrolle vom Zander mit Pak Choi, Rinderfilet in Papadam-Mantel und Parfait von grünem Tee mit Mangokompott standen auf der Speisekarte beim Kochkurs „Asien“ im Restaurant Nil.
DetailsZu einem Fair Trade Kochduell für Hamburger Schulen hatte der TV-Koch Steffen Henssler gemeinsam mit hamburg mal fair in der Fairen Woche im September aufgerufen. Am 28.Oktober 2010 war es soweit: je drei Teams der Schule am Falkenberg aus Neugraben und der Stadtteilschule Oldenfelde aus Rahlstedt gingen mit jeweils drei Schülerinnen und Schülern im Alter von 14-16 Jahren an den Start.
DetailsGemeinsam mit rund 50 Gästen eröffnete Sternekoch Heinz O. Wehmann, Chef des Landhauses Scherrer, am Freitag die Faire Woche in Wehmanns Bistro an der Elbchaussee mit einem „Fairen Live-Cooking“.
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